[流蘇] 落地

作者 nightside (繁縷) 看板 nightside
標題 [流蘇] 落地
時間 Mon Apr 1 01:03:27 2019


意識過來我在台南生活已經邁入第二年了，不再時時咒罵路上的交通亂象因為已經習慣，跟著為這座城市擁有那些古蹟與巷弄風景感到驕傲。每週五下午是公司的掃地日，每個同事會花大約半小時做分派到的清掃工作，我是掃室內的地板，掃著掃著忽然覺得這樣的生活 -- 打開落地窗外面即是小小庭院，同事們拿著竹掃把在這個季節簡直是不抱希望地掃著落不完的葉子，如此「接地氣」的生活 -- 腳站在地面層感受著季節變遷的生活，好像成了一種映著日光的理所當然。

非常有小國小民的感覺。這個小國小民在我的感受是，走在因擺了麵舖流理台而油亂的騎樓與插滿了機車而無法行走的人行道路上，拐個彎忽然就走進紅磚牆後伸出枝葉花朵的卻又儘容並肩行走的美麗狹巷，這是我們圖快貪利又在種種罅隙抽長出生活情趣的小民；而騎車不出幾十分鐘的距離內，就有這個城市曾是全台首府的證據、那麼坦然地留下來的古蹟，洗去了後人遮蓋其華的劣妝，重露風情立在那裡組織成一片令市民驕傲的脈絡，略以想像力朝它們吹一口氣，就看見清朝官員來巡察時在風神廟下船，看見日治州廳對面大道的巷子裡有政商名流匯聚談事的日本料亭，這是我們有歷史血肉附骨重生，顧盼倩兮的小國。

我過起了在台北不曾過過的簡樸日子，沒有可以見的朋友，和蔡同學日夜相對，談論晚餐菜單與路上的建築，竟也十分滿足。時間一直流動卻好像可以靜止在這裡，守在這方寸小地，差別只在窗外發枝落葉。

我開始感到我會老死在這裡，化作這座小城的一部份，就像成為廟宇一角的石雕。在這裡落地了，好像不會再往其他地方去。

[the Day] 054 -畫得頭痛

這張圖從兩週前就開始畫了，但始終靜不下心，打過平面草稿後就擱了許久，上週再把它展開來只畫了剖立面草稿，然後今天才一口氣把它完成。
畫到最後一刻，才帶著它出門去和同學牽線的某位教授吃飯，同學說教授討厭人家遲到，我趕上準點到了但所有人早就已在席間坐定，只留了教授旁邊的位子給我。但我一點也不機靈乖巧，教授說「我自己來」，我就連幫他佈菜也不會，旁邊的彥君悄聲提醒我後，我趕忙照辦，也悄悄問他，我是不是和他換個位子比較好？

「不行，一定要留一個女生在教授旁邊。剛剛他一看到你就眼睛一亮，你一定要坐這裡。」
「真的嗎？你開玩笑吧？」
「真的啦。等下給你倒酒。」

今天我穿著比較緊身的襯衫與長窄裙，還戴了耳環赴宴，不過我沒想過效果會這麼好。（？）但我連倒酒都倒不好，第一次倒忘了拔瓶蓋，還倒太滿……

最後總算成功讓教授評了我和彥君的圖，也得到一些十分受用的指點。其他同學看了我今天畫的這張圖、與去年考前畫過的相較，都表示今天畫得又更進步了。這點有點詭異，因為從考完後我就沒再練習過了，今日執筆畫墨線時還有些下不了筆。儘管畫的量應該算少的，但今天畫完這張圖後，我馬上就肩頸痠痛到後腦杓都隱隱作痛了啊……

[the Day] 053- 帶一杯咖啡出門

Lady Gaga曾被拍到她端著一杯咖啡從車上走出來，那真的是一杯咖啡，用瓷咖啡杯與成套的小瓷盤裝著的咖啡。而個人意見對此的評論是「我想她包包裡有茶壺。(或者是在Lady Gaga的星球，外帶飲料就是這樣裝，比起來每天拿星巴克大杯的布蘭妮或Olsen Twins就輸了。)」。

昨晚我弟的朋友們在我家過夜，早上大家都起床了熱熱鬧鬧地決定騎車去一間走路要15分鐘遠的早餐店吃早餐，但我弟已經幫我泡了咖啡了，我決定把這杯咖啡帶到早餐店去喝。

於是就產生了一個家裡的馬克杯出現在早餐店桌上的景象。當然，這杯咖啡是坐在我後座的我弟的朋友幫我端的。

[the Day] 052 - 下班

下班回家的路上，忽然想進公園走走路。能夠準時下班真的是幸福的事啊。

[the Day] 050 - 展示檯高

久違的 [the Day] 系列隨著我開始工作，似乎有望重啟啦。
今天看了路易斯康展，不知何時開始（也許是在意識到我認識的人中有人是在做「策展人」等工作後吧）我開始注意起展場設計，例如在這個展示著許多建築模型的展覽中，這些展示台的台高與每一區的配置暗示著甚麼樣的動線計畫。
照片是一個被刻意抬高到視高的透明展示箱，我個人也相當喜歡這個展示箱裡的內容，還掏出筆記本來試著描摹裡面一個立體三角桁架的結構。

[the Day] 048 - 照燒雞翅

回家得晚了，十點多才開始準備做晚餐。肉是出門前就先拿到冷藏去退冰的，就算想偷懶，也不做不行，只好依序處理。等咖哩煮好，都十一點半了，弟弟唸書到一個段落，以譴責的口氣說哪有人這麼晚做菜的，聞了都餓了，然後盛了小半碗咖哩飯去。

咖哩煮好，還有昨日錯買的雞翅。我討厭吃雞翅，無非是因為不善啃骨，對於雞翅這種吃相不佳的食物，就算自己一人也不想吃。但買錯也只好將錯就錯，上網查了照燒雞翅的食譜，明知這煮起來善後非常麻煩，也得忍忍，一口氣把六支雞翅全料理了。做菜的人自己先試吃一支，還不差，於是把兩支裝到弟弟的便當盒裡、留一支給他再當宵夜吃，剩兩支今晚無論如何是吃不下了，明日再戰。

又再唸了一段落的弟弟正好看到我在收拾自己的碗筷（對，我十一點半吃晚飯…），讚道這雞翅看起來滿威的，問我怎麼這麼厲害，我說不厲害呀，我是挑了網路上看起來最簡單的食譜做：把雞翅兩面煎一下，然後把兩瓶蓋米酒、醬油味醂倒進去，煮至湯汁收乾而已。

但果然善後非常麻煩，凡做這種「煮至湯汁收乾」的菜，不論是三杯還是照燒，都會留下一層厚厚黏黏的醬汁焦在鍋底，我用鐵鍋又不宜用洗碗精刷，只能用熱水一遍又一遍地燙它刷它，最後受不了，重新又用爐火乾燒它養鍋。

這樣忙著，就變得十分想睡了。

[the Day] 047 - 土鍋佃煮

這桌上的全是主婦聯盟買來的菜。麻油炒山蘇做得不太好，雖然炒起來香氣十足，但實際上吃的時候因為已經冷了，苦味很重，我想大概是麻油不耐高溫，炒久了會苦的緣故。以後可能會直接用椰子油炒，不用麻油了。
土鍋裡的是佃煮，先剪一片昆布浸在開水裡半小時，然後開火，在水完全滾之前撈起昆布，把洗切好的白蘿蔔和玉米放進去，加味醂與醬油。

我個人滿愛佃煮的，清爽又甘甜有味，這樣燉煮後的白蘿蔔吸飽醬汁味道。把生豆皮汆燙過後也放進鍋裡小火燉煮入味，最後要離火之前再用中火把湯煮滾，涮肉片。雖然味醂對鍋裡的甜味有功，但我始終相信白蘿蔔與玉米功不可沒。主婦聯盟賣的梅花肉片非常好吃，涮熟後沾醬油吃，竟然可以吃到奶油般的香氣。

[the Day] 046 - 燒酒雞

冬天是鍋物的季節，用土鍋煮過麻油雞、關東煮（自製高麗菜卷有點失敗）、馬鈴薯燉肉，今天是首次挑戰燒酒雞。
燒酒雞其實沒甚麼好挑戰的，有人會先爆香薑片、用麻油炒過雞肉，然後再和藥材米酒一齊煮，我懶得再開一口鍋，就用了簡單版的，藥材、米酒和雞肉塊一起放進鍋裡，加水至八分滿，燉煮就是了。

煮這類鍋物，特別覺得食材很重要。土鍋只是負責把味道全鎖在鍋內，把滋味柔和溫潤地烘托出來，但主角畢竟是鍋內物。我所能做的，僅是在湯水煮滾後改為小火慢燉，接著在餐桌上或寫字、或擺弄鍵盤手機，如此而已。

[the Day] 045 -土鍋

雖然存款已經降至警戒水位下，還是抵擋不住冬日鍋物的誘惑，買了個砂鍋。昨天煮過稀飯開過鍋，今天就用它來煮麻油香菇雞。我每次做麻油料理總會把廚房弄得一團亂，不曉得為甚麼它就是和我不對盤，我不得不東擦西拭的，最後燒一鍋開水加入小蘇打來煮抹布，給抹布去油。

土鍋不要說是鍋物神器了，根本就是寶具。月初我媽來台北時，用普通的不銹鋼鍋煮過麻油器給我們吃，和現在我用生澀的廚藝（雞腿肉塊居然忘了先拿出來退冰，就這樣整塊黏著汆燙後入鍋炒，應該說煎了好久才把肉塊分開）配上土鍋煮的麻油雞，根本不是同一等級的食物啊…！雖然我的廚藝很爛完全比不上我媽，可是土鍋把食材味道完全封在鍋裡煮的能力太強了，煮好後的湯味道豐厚濃郁，光是小火慢燉的過程中飄出來的香菇與雞肉香，就讓看火的我頗感把持不住想馬上揭開鍋蓋來吃了。

我決定這個冬天我都要用土鍋來煮東西，就算不煮湯不燉鍋物，至少也要拿它來煮白飯。它把食物味道完全燜煮呈現的能力，對我來說已經達到魔術等級，今後一定要好好使用。

[the Day] 044 -最早的耶誕禮物

今年最早收到的耶誕禮物。

最近生活愉快得都讓我懷疑起自己是不是活在現實世界了。（但，當然是）

[the Day] 043 -寶藏巖

今天帶媽媽去逛寶藏巖。陰雨的星期五，寶藏巖非常冷清，是我最喜歡的情形。但看得出來媽媽興致缺缺，我覺得明明是外拍聖地（？），但她卻只要求我幫她拍照一次。
想起東橋說的，台灣民眾普遍需要可以讓他們拍照打卡上傳的「公共藝術」，看著我媽冷淡的反應，我知道這種整個空間感即藝術的一部份的感受，無法取得她的共鳴。

現在她和朋友去台北的舞廳了，我想那才是她會感到快樂的地方。

[the Day] 042- 雨中明池

上次到明池來十分驚豔，覺得這大概是台灣最美的園林景觀之一；這次再來覺得它沒甚麼變，但因為才剛從京都回來，察覺到這裡不少庭園景觀取法日本（上次來時還覺頗有唐風，雖也不能說錯…），但與京都庭園一比之下，不免相形失色。

桂花沒開、梅櫻未綻，這個時候來明池，除雨之外甚麼也沒有。然而坐在富春園的禪亭簷廊下望時，又覺得這樣看著飄雨也足夠看一個下午。

[the_Day] 041 -麻油雞

媽媽到我住的地方來，為我們煮了麻油雞和燙青菜。「廚房容不下兩個女人」一語似乎不無道理，我和媽媽兩人輪流接替著廚房的主導權，當媽媽做麻油雞時，我在旁遞麻油米酒，待她完成後，才刷洗砧板擦淨流理台，燒開水燙主廚已經洗切好的青菜。
很久沒這樣在台北的居處餐桌上吃這樣豐盛的一餐了。雖是雨夜，卻從胃暖到心底。

[the_Day] 040 -到朋友家去

在朋友家渡過了明亮而悠閒快樂的一天，但因為戴隱形眼鏡不適應，也可以因此稱為百分之八十完美的日子吧。
我想不出有比她家更溫暖舒適的地方了，木質的傢俱與布沙發、暖爐桌和齊全的各色電玩主機，我在夢寐之中也不敢想的生活就在她們家平實地上演。

「到朋友家打電動」聽起來好像少年時代才會做的事，沒有想到進入三十歲代後也有這樣的機會。僅管要面臨生活的重壓，仍能保有這般純真甜美，如許珍貴。

[the Day] 039 -餐桌

週末兩天和弟弟一起，先後整理打掃了餐桌和玄關；把確定不會再穿的鞋子狠心扔掉、玄關散亂滿地蔓延到沙發前的鞋子們全都收進櫃裡、脫鞋毯下的沙塵掃淨，我家餐桌也終於久違地露出大片清爽的桌面。

今天又是台北冬季的標準雨天，宅宅死守家門不肯外出，就拿昨天和弟弟一起吃剩打包回來的羊肉爐湯底熬粥。
以往熬粥時因為餐桌和椅子上都堆滿雜物，所以就算是感冒身體虛弱時也是站在一旁看守爐火，今天就把書和筆記拿到餐桌上就近照顧，寫字讀書之餘側耳細聽小鍋裡湯火滾沸的微小聲音與窗外雨聲。

俱是人間好時節。

[the Day] 038 -老公寓

立冬過後，氣溫卻小小回暖了。今天的陽光是透明的金色冬陽，敷在身上有點溫暖那種。

這幾年，我變得很喜歡這種彎曲的小道、古老的台灣特有的老公寓或透天厝。在它們載滿塵垢的馬賽克磚上、在它們橫生恣長的鐵窗與遮陽棚上，是屬於這塊土地這些人們獨有的生活印象。我想有一天我會懷念它們的吧，在都市更新過後，在世代更迭之後，在我也佝僂著身子老得只能望著窗外的藍天的時候。

[the_Day] 037 -汽車上的貓

吃飽飯後繞著公園走，繞到第三圈後決定拍下這隻貓。

[the Day] 036 -夜景

透早出門，畫一天圖兼被沒禮貌的吵鬧小孩折磨半天，短暫卻愉快地訪友，最終回到住處已經失語而不想歸宅。
也許我是為了那些珍貴的黑暗才騎車上山的。

[the Day] 035 -早餐

早上五點起床，餓到現在已感有些脫力了。把這樣一盤早餐全部掃光，還覺得沒有吃飽…。

[the Day] 032 -感冒的日子

晨起只覺確定得了感冒：喉嚨痛、鼻塞、流鼻水，還是很想喝粥。
從昨天起就覺得身體不大健康，想吃粥。昨天沒吃到，今天還是維持這樣的想望，我覺得是身體在呼喚著它需要的食物。我喜歡身體向我呼求它需要的，這讓我覺得不僅是我的精神，連我的肉體也有它自己的意志在呼喊著要好好活著。
因為有點畏寒，就窩在床上看同學提供的建築雜誌。看的目的是要找可能可以套用在考試上的案例，不過隨手翻到某期前面的評論，提到學運，居然是以偏向學運方的立場所寫，十分感動。

我所認識在法律方面、醫學方面工作的朋友，全是支持學運的，惟有我自己所在的建築界，還是唯利支持服貿者多。對這個現象我既灰心又不免憤慨，今天讀到雜誌上也有這樣的評論刊出，忽然稍感平衡。

為自己燒了開水，鎮日啜飲潤喉。出外覓食才發現自己暈暈的依稀有點不能好好平衡的感覺，決定就順路買食材回家，晚上要自己煮粥。原本還打算要照常去上瑜珈課的，但喝完中午的粥後，疲倦感忽然湧上，我想還是算了。